食药监局开查北京“问题”鸭血 呷哺小肥羊停售

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(记者刘洋)针对央视昨日曝光的北京下埠下埠小肥羊火锅店冒用猪血冒充鸭血一事，记者昨日从市食品药品监督管理局获悉，市食品药品监督管理局昨日对下埠下埠小肥羊门店进行了检查，责令相关企业暂停销售鸭血产品，并在大兴中心厨房查封了4批盒装鸭血产品。

夏布夏布小绵羊停止销售鸭血制品

据央视《共同关注》节目前天报道，观众反映北京市场90%的鸭血都是假鸭血。经中央电视台记者调查，发现北京下埠下埠小肥羊商店包装的鸭血中含有猪源成分。此外，在马路上的麻辣烫使用的猪血中甚至检测到高浓度的甲醛。

报道播出后，夏布夏布的官方微博于前一天晚上8: 00和9: 00以及昨天下午4: 00发布了三条消息，称该公司已停止在其所有门店销售所有鸭血产品，并让其接受检查和确认，并迅速将所有下架的鸭血运送到总部进行储存。同时公布了媒体联系人和公司联系方式，并及时承诺了事件的调查结果。与此同时，小肥羊还表示，已要求曝光的餐厅暂时停止销售产品，并已展开调查和核实工作。

由市食品药品监督管理局盖章

中央厨房有4批盒装鸭血

对此，据市食品药品监督管理局介绍，在媒体报道后，市食品药品监督管理局于3月15日连夜对全市下步和小肥羊门店销售的相关食品原料进行了检查，并责令企业暂停销售鸭血制品。并封存了大兴夏埠夏埠餐饮管理有限公司的中央厨房，临时封存了四批名义原产地为山东潍坊的盒装鸭血产品。

据了解，除了夏布夏布和小肥羊外，市食品药品监督管理局还对本市大量鸭血的餐饮企业进行了检查，并按照法定程序和标准规定的方法和数量进行了抽查。“抽样产品将统一送至北京市食品安全监测与风险评估中心，最终得出统一结论。”市食品药品监督管理局食品服务监督司副司长翟贤民说。

活着

菜单上仍然有鸭血，商店里不再出售

昨晚8点左右，记者来到朝阳区下埠下埠店。虽然已经过了用餐高峰时间，但还是有很多顾客来吃饭，他们需要带着号码去吃饭。他们似乎没有受到前一天暴露的“鸭血”问题的影响。

记者观察到，店内仍在使用标有“鸭血”的菜单，订购这款“鸭血”的顾客不少。然而，服务员回答说，这道菜目前处于暂停销售状态。服务员没有说明暂停销售的原因，只是说由于“公司的决定”，鸭血近期不会在店里销售。

“我没有注意这个消息，事实上，我不知道鸭血和猪血的具体区别。不过，如果质量有问题，它确实会添加不应添加的成分，因此不应食用。”店里的一位顾客告诉记者。

正文/记者董欣