4亿瓶销量！张裕解百纳成世界最大葡萄酒单品之一

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新华社北京3月27日电2015年3月26日，全国糖酒大会正式开幕。两位来自国际葡萄酒行业的元老，世界葡萄酒大师厄尔·约翰·萨维(Earl John Salvey)和方卡默(Fonckammer)一起出现，给观众带来了意想不到的惊喜。在两位大师的见证下，张裕宣布其星级产品张裕赤霞珠销量达到4亿瓶，成为世界上最大的葡萄酒产品之一，并宣布中国葡萄酒在世界上取得了里程碑式的销售成就。中国酒类协会副会长兼秘书长王琦也在现场见证了这一历史性时刻，并对张裕取得的成绩表示祝贺。同一天，张裕宣布将聘请世界顶级侍酒师柯凡担任首席酿酒师，这将为中国葡萄酒文化的普及增添动力，中国消费者将受益于葡萄酒的专业服务。

4亿瓶的销量在中国葡萄酒的发展中树立了一个里程碑

4亿瓶葡萄酒的概念是什么？你可以把这么多酒瓶首尾相连，绕地球转三圈。放眼世界，几乎没有一种单一的葡萄酒产品能够达到这样的销售效果，而现在，来自中国的张裕赤霞珠已经实现了。

“我生于1937年，再过几天我就78岁了，张裕姐比我大6岁。”萨尔维说:“我第一次喝张裕赤霞珠是在2011年的香港国际葡萄酒展望大会上。这种酒让我非常惊讶。我没想到中国会有这么好的红酒。”

1931年，张裕公司以自己的葡萄品种蛇龙珠为主要原料酿造中国自己的葡萄酒，并注册赤霞珠为中国最早的干红葡萄酒品牌。在萨尔维看来，正如智利以其独特的葡萄品种卡梅纳在世界葡萄酒行业占有一席之地一样，中国人培育的蛇龙丸也给世界带来了许多惊喜。作为世界第26位葡萄酒大师，他在法国著名的波尔多地区生活多年，对波尔多有着深刻的研究。

“我可以说，如果波尔多葡萄酒还有蛇丸的话，那它可能就是张裕赤霞珠的味道了。”萨维说，这让他明白了为什么张裕赤霞珠在世界上也很受欢迎，因为这款酒不仅有中国人特有的葡萄品种，还拥有张裕百年积累的酿造技术，具有国际一流的口感和品质。

张裕总经理周洪江回忆起1931年谢百纳创立之初的历史，感慨万千地说:“当时，我们的前任、时任张裕总经理的许先生，继承了张裕创始人先生所倡导的‘中西文化融合’、‘海纳百川’的经营理念，将这一产品命名为‘谢百纳’。”经过张几代人的努力，张裕杰百纳已经形成了自己独特的工艺配方和成熟的品质。此外，我们多年来一直致力于市场品牌的培育，捷百纳已成为中国知名的葡萄酒品牌。”

在过去的84年里，张裕杰百纳赢得了无数的赞誉。1987年，张裕赤霞珠在布鲁塞尔举行的第25届世界优质产品评选大会上获得金牌。2008年，sial授予张裕赤霞珠世界30大品牌之一。

2012年，世界三大葡萄酒评论家之一杰西·罗宾逊(Jesse Robinson)以16分的高分评价了张裕赤霞珠。在杰西的得分系统中，满分为20分，16分被定义为“优秀”。在施巧灵发布的2009年波尔多品酒报告中，波尔多的二等名包壮·加龙也获得了16分，2009年被公认为本世纪以来波尔多最好的年份之一。在伦敦，2009年一盒宝嘉露的价格是张裕赤霞珠的18倍。

"这些成就让我们对张裕捷百纳更有信心."周洪江说:“我们很高兴看到张裕赤霞珠不仅受到中国消费者的欢迎，还远销海外，得到了世界各地消费者的认可和喜爱。”

据了解，自2006年以来，张裕赤霞珠已出口到欧洲、美洲和亚洲的28个国家。自2012年以来，英国皇家葡萄酒供应商维特罗斯(Vitros)也将张裕赤霞珠列入采购清单，并在其高端连锁超市销售。

“中国的土地肯定会出产世界顶级葡萄酒。张裕4亿瓶葡萄酒的结果充分证明，我们有能力、有水平生产世界顶级葡萄酒。”中国酒类协会副主席兼秘书长王琦说:“我希望张裕永远是葡萄酒行业的领导者，为葡萄酒行业带来荣耀。”

张裕4亿瓶白娜葡萄酒的销售不仅是历史的积累，也是对未来的展望。”周洪江说:“张于人一直秉承着祖先的气度和胸怀，我们有信心为中国酒业创造更美好的未来。”

世界侍酒师方可宣布他被任命为张裕的首席侍酒师

在2015年全国糖酒大会上，有一个惊人的消息，世界侍酒师方克卡默当场宣布他是张裕的首席侍酒师。

侍酒师在中国仍然是一个相对不受欢迎的职业，但在外国葡萄酒行业，侍酒师扮演着重要的角色。他们接受过非常专业的培训，对葡萄酒有着广泛的了解，擅长各种葡萄酒服务，能够在用餐和饮酒之间找到完美的搭配。其中，主侍酒师是所有侍酒师中最好的。世界上只有219个侍酒师，方克先生就是其中之一。

据悉，自40年前英国设立“侍酒师考试”以来，它一直被认为是世界上最难的葡萄酒专业考试。平均而言，每年只有不到5名新的侍酒大师。目前，世界上只有219名“侍酒大师”。因此，获得这一称号的人往往在葡萄酒行业享有很高的声誉。早在1996年，方可就获得了“世界葡萄酒服务大师”的称号，从事葡萄酒服务已近20年。他也是一个非常合格的葡萄酒服务大师，在国际葡萄酒行业享有很高的声誉。

“在德国杜塞尔多夫国际葡萄酒展上，我品尝了中国的张裕赤霞珠，这引起了我当时的兴趣。”方可说。通过询问朋友，他了解到中国有一家历史悠久、规模巨大的张裕葡萄酒公司。后来，方可来到中国，遇到了这家有百年历史的葡萄酒公司，这让他很好奇。

“张裕的葡萄酒厂、葡萄酒和葡萄酒之旅给了我很大的惊喜，令人难以置信。我也在张宇看到了中国葡萄酒公司的辛勤努力。因此，我非常愿意与张宇合作，让更多的中国消费者了解葡萄酒文化，让更多的外国消费者了解张宇。”

谈到张裕与世界侍酒师合作的原因，周洪江说:“中国消费者不仅需要高质量的葡萄酒产品，还需要普及葡萄酒文化。”葡萄酒和食品的结合是一门艺术，但许多消费者不明白，中国葡萄酒企业有义务在这方面为他们提供指导。”

对于张宇的举动，葡萄酒专家陈壮表示:“多年来，张宇一直专注于提高产品质量。经过多年的努力，张宇以其优秀的产品质量赢得了国际上的许多赞誉。现在，张宇不再满足于单纯的专注于产品，而是开始专注于改善葡萄酒专业服务。”

"与外国专家甚至大师合作是张裕公司一贯的风格."陈庄表示，张裕公司自1892年成立以来，一直坚持聘请国外优秀的酿酒师，采用中外酿酒师合作的模式，不断学习和吸收国际先进的酿酒技术。今天，张裕拥有一支由180多名国内外世界级水准的酿酒师组成的豪华阵容。如今，方可已成为张裕的首席侍酒师，这使得张裕不仅拥有一流的酿酒技能，还能为消费者提供一流的葡萄酒文化和服务指南。

“张裕很荣幸能与世界侍酒大师柯凡合作。未来，张裕不仅将继续为中国消费者生产更多高品质的精品葡萄酒，还将为消费者提供葡萄酒文化知识。我们相信，这将为中国消费者提供巨大帮助。”周洪江说道。

品酒大师班，独特的外观绚丽多彩

在世界葡萄酒行业，有一群才华横溢的学术精英，他们拥有世界上最丰富、最专业的葡萄酒知识。这些人是葡萄酒大师和侍酒师。当一个葡萄酒大师和一个侍酒师遇到一个像张裕这样有百年历史的企业时，会碰撞出什么样的火花？在利口酒派对的张裕展台，观众与这两位葡萄酒大师亲密接触，不仅让他们大开眼界，还赢得了无数的掌声和尖叫声。

在利口酒派对上，世界侍酒师向观众展示了一系列独特的技巧，如开瓶和倒酒。看到平凡中真实的一章，方可展示了大师在简单的葡萄酒服务中的技巧。特别是，一瓶750毫升的北京张裕爱飞宝国际葡萄酒厂的干红葡萄酒被一次倒入六个酒杯，所有酒杯的液位完全相同。第六杯酒斟完后，酒瓶里一滴不剩，一连串的动作让观众赞叹不已。

“我以前从未听说过侍酒师这个职业。今天我第一次在现场看到了世界侍酒师，这真的让我大开眼界。”专门参加糖酒会的观众方小姐说:“喝了这么多年的酒，看了师父的表演，才知道自己连开瓶倒酒都不会。”

世界葡萄酒大师约翰？厄尔·萨维还向观众展示了品酒的独特技巧。特别是在盲品方面，萨维通过观察颜色、闻香味和品尝世界各地的葡萄酒这三个步骤，准确地鉴别出了中国的张裕赤霞珠。葡萄酒大师的专业技能令观众赞叹不已。

另外，张裕黄金冰谷冰酒酒厂的首席酿酒师阿尔伯特？米兰也出现在张裕展台。这位来自冰酒之乡加拿大的著名酿酒师，用简单的方式向观众讲解了冰酒的采摘和酿造工艺，带领大家领略了张裕黄金冰谷冰酒的美丽，让观众感受到了冰酒的稀有与美丽。(Zhongxin.com金融频道)