中国肉类协会会长李水龙:肉类行业要提质增效 告别粗放高速增长

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北京，2月5日(新华社)最近，根据国家统计局的数据，2014年全国猪、牛、羊和家禽的产量为8540万吨，比“十二五”规划的目标高出200万吨。然而，屠宰行业的利润下降，出现了许多亏损企业。中国肉类协会会长李水龙表示，肉类行业在新的一年里面临的最大问题是先进产能闲置，质量和效率低下。今后，肉类企业应着力提高经济发展的质量和效率，把转型模式和结构调整放在更加重要的位置，告别粗放型高速增长模式，转向中高速增长的新阶段。

据报道，肉类行业在2014年稳步发展，表现出两个特点:一是产量稳步增长。根据国家统计局发布的数据，2014年全国猪、牛、羊和家禽产量为8540万吨。如果加上杂畜肉，中国肉类总产量将超过8700万吨，同比增长2%，人均肉类消费量将达到64公斤。比“十二五”规划增加200万吨，人民生活进一步改善。

其次，投资继续扩大。从肉类行业的发展来看，2014年随着整个行业的持续改善，该领域的投资继续扩大。截至2014年11月底，规模以上屠宰加工企业3786家，同比增长93家，增长2.5%；工业资产达到6116.5亿元，同比增长17.38%，增速比农副食品加工业高3.35个百分点。

李水龙向中信网金融频道表示，2014年肉类行业形势喜人，但在新的一年里，肉类行业面临着不小的挑战，其中最大的问题是先进产能闲置、质量和效率低下。

他说，中国现有屠宰企业18000多家，其中生猪屠宰企业14000多家。2014年，屠宰行业利润下降，亏损企业增多。原因是规模以上企业仅占行业的20%左右，而占行业80%的小微屠宰企业与规模以上屠宰企业争夺原料，使得大量先进产能闲置，平均利用率不足30%。2014年1月至11月，定点屠宰加工行业亏损企业388家，同比增长10.8%，占行业定点以上企业总数的10.2%；亏损32.56亿元，同比增长17.6%。资源分布不均、先进产能闲置、利用率低、产业结构失衡等问题突出。

其次，处理效率不高。从规模以上屠宰加工企业的总体情况来看，主营业务收入利润率为4.7%，比农产品加工业主营业务收入平均利润率6.3%低1.6个百分点；主营业务收入每100元成本为89.4元，比农产品加工业主营业务收入每100元平均成本83.0元高出6.4元。

李水龙认为，这些问题将从深层次制约肉类工业的可持续发展，这既是挑战，也是机遇。当前，中国整体经济发展进入新的经济常态。“从需求来看，粗放型消费扩张的过程已经结束，进入了精细化消费升级的时期；传统产业投资相对饱和，进入技术改造升级期；出口成本上升，全球需求疲软。”

中央经济工作会议确立了新经济常态的发展思路。李水龙说，这也适用于肉类工业的发展。“坚持稳中求进的总基调，着力提高经济发展质量和效益，积极适应经济发展新常态，保持经济运行在合理区间，把转移方式和结构放在更加重要的位置，狠抓改革，突出创新驱动，加强风险防控，加强民生保障。整个产业的发展应该告别粗放型高速增长，转向中高速增长的新阶段。(Zhongxin.com金融频道)