可口可乐被指不健康饮料 碳酸饮料进入衰退期

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伟大的健康饮品在三年内迎来了一个发展期

据业内人士称，中国有医药和食品同源的传统。在消费者越来越关注健康饮食的时候，许多饮料公司已经开始推出大型健康饮料，包括从药材中提取成分制成草药饮料。这是一种趋势

饮料巨头可口可乐在2014年交出了一张“丑陋”的成绩单，这再次证明了碳酸饮料行业的萧条。然而，作为世界上最大的饮料市场，当碳酸饮料市场下滑时，什么产品会占据其市场份额？在刚刚结束的春季利口酒中，草本饮料的表演抓住了白酒的风头，成为利口酒的亮点。

可口可乐的表现遭遇滑铁卢

碳酸饮料进入衰退

作为一家大型国内饮料公司，汇源果汁早在今年2月就宣布了2014年业绩的预亏。最近，可口可乐发布的财务报告显示，该公司2014年的净收入为459.98亿美元，比2013年的468.54亿美元下降了2%；归属于股东的净利润为70.98亿美元，比2013年的85.84亿美元下降17%。2014年第四季度，可口可乐的业绩下滑更加明显。数据显示，可口可乐第四季度净收入为108.72亿美元，较2013年同期的110.40亿美元下降2%；归属于公司股东的净利润为7.7亿美元，比去年同期的17.1亿美元下降了55%。

汇源果汁的亏损反映了行业的繁荣，而可口可乐业绩的下滑则表明碳酸饮料在走下坡路。此外，随着对健康指数需求的增加，以可口可乐为代表的碳酸饮料被称为“不健康饮料”。这种不健康的标签可能是可口可乐全球市场下滑的主要原因。

同样，百事可乐，另一个碳酸饮料巨头，也有和可口可乐一样的表现。与2013年相比，其业绩在2014年有所下降。

根据百事公司的财务报告，该公司2014年的收入为666.83亿美元，与2013年基本持平，但净利润为65.13亿美元，较2013财年下降3%。2014年第四季度，百事可乐的收入为199.48亿美元，比2013年同期的201.18亿美元下降了1%；本公司股东应占净利润为13.11亿美元，较2013年同期的17.42亿美元下降25%。

此外，在统一集团的业务中，它占公司饮料业务的62.3%。2014年，其营业收入为140亿元，同比下降7.6%；净利润为7.02亿元，同比下降17.02%。

中国食品商业网食品商业研究所食品营销专家朱在接受《证券日报》采访时表示，过去5年，碳酸饮料的市场份额一直在下降，而可口可乐的碳酸饮料产品占其总业务的比重很大，导致其业绩大幅下滑。

业内人士认为，碳酸饮料市场的衰退已经成为不可逆转的趋势。然而，作为世界上最大的饮料市场，中国仍然是饮料巨头最有希望的市场。当传统饮料产品的发展受阻时，一些新一代产品的出现以及糖酒会的出现是否预示着中国饮料行业将成为未来草本健康概念饮料的世界？

饮料公司正忙于创新

非常健康的饮料是受欢迎的

纵观中国饮料市场，经过五年的产业结构调整，年产量增长率基本稳定在15%左右。然而，传统碳酸饮料销量的下降是不可逆转的，蛋白质饮料、凉茶饮料和植物饮料的市场竞争日益激烈。在此背景下，传统饮料巨头和近年来涌现的新一代企业都在积极创新和探索。

超市饮料货架上，进口饮料和国产饮料都摆满了货架。然而，随着人们健康消费观念的增强，他们在选择饮料时趋于理性。尽管近年来饮料企业不断开发新产品以参与竞争，但许多产品只是昙花一现，很快就退出市场，这充分显示了饮料市场的残酷竞争。

记者走访了超市，浏览了网站上的饮料类别，发现饮料企业经常推出新产品。此外，具有保健作用的饮料近年来受到大企业的青睐，并不乏制药行业参与其中。

姜钟集团推出了一款类似眼睛的治疗饮料——蓝莓枸杞植物饮料(以下简称“蓝枸杞”)，它是由蓝莓和枸杞制成的。记者查看了京东的价格。规格为310毫升*12罐的蓝枸杞饮料价格为81.6元，每瓶价格高于6元。此外，姜钟集团还推出了猴菇植物饮料，传达给消费者的理念是养胃。

与姜钟集团的食疗饮料相似，国内许多企业也在跟风创新。当王老吉、贾多宝等凉茶饮料开始在市场上流行时，保健饮料成为饮料企业生产的主要产品，这些饮料的价格并不便宜。仡佬族品牌纯葛根汁低糖葛根饮料，310毫升/罐*24盒装于京东官网，售价115元。

对此，市场营销专家肖在接受《证券日报》采访时表示，中国有药食同源的传统。在消费者越来越关注健康饮食的时候，许多饮料公司已经开始推出大型健康饮料，包括从药材中提取成分制成草药饮料，这是一种趋势。

朱表示，在饮料市场的激烈竞争下，企业只有通过创新才能发展，但企业不能盲目创新，必须根据主流消费者的偏好推出新产品。

“目前，许多草药饮料都可以买到，而且它们的噱头都是健康的，但这些产品大多是由小制造商制造的。如果没有大公司联手，这些小制造商很快就会被挤出市场。”朱说，目前，以凉茶为代表的凉茶饮料、以核桃露为代表的植物蛋白饮料、含乳饮料和运动饮料在中国饮料市场上很受欢迎。上述饮料已经成为中国饮料市场的雏形，这种格局在未来十年内不会有太大变化。

伟大的健康饮料仍处于培育期

三年内或进入快速发展时期

事实上，消费者越来越注重健康，这为各类快速消费品的发展提供了绝佳的机会。根据尼尔森的调查报告，近年来，在健康的饮食和生活环境下，新一轮的消费观念已经诞生。其中，“营养+娱乐”允许80岁以上的父母购买儿童保健品；社会老龄化催生了潜力巨大的中老年营养产品市场；其次，全天然和无附加值的产品已经成为快速发展的市场的气味；低脂肪、低糖、低盐、健康的食物多种多样；高蛋白产品可能“赶上超级联赛的美丽”。

根据尼尔森的零售监测数据，截至去年11月，2014年，纯天然和功能性饮料增长了两位数。其中，矿物天然饮用水销售额同比增长23%，远高于包装水的整体增长率(14.3%)。富含维生素饮料的销售增长率为30%，其次是富含蛋白质的饮料(24%)和能量饮料(21%)。

据记者了解，许多饮料企业参加了今年春季的利口酒派对，健康大类饮料成为一道风景。

在粗粮饮料市场蓬勃发展的德裕坊，在这场利口酒派对中收获颇丰。德裕方总裁杨鹏飞在接受《证券日报》采访时表示，公司在糖酒会上通过定向邀请与有兴趣的客户进行了洽谈，糖酒会的交易额非常大，有300多名客户达成意向并支付了定金。

在杨鹏飞看来，食品饮料行业依靠强大的广告轰炸来获得消费者购买的时代已经过去了。目前，消费者更加理性，企业只有生产出符合行业趋势、性价比高、产品质量高的产品，才能获得消费者的认可。“大型保健饮料行业需要进一步培育。目前正处于快速增长的初级阶段，三年内将进入快速发展期。”