英国：把凤爪卖去中国

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时代周刊记者马欢

泡椒、鸡爪和其他“下脚料”是许多中国人餐桌上的美味佳肴。这些在中国人眼里可以用来做美味食物的配料很少受到外国人的追捧。

聪明的英国人从这些饮食习惯中找到了巨大的商机，他们希望向中国出口鸡爪和其他副产品。针对这一市场，预计每年将为英国畜禽业带来数百万英镑的额外收入！

“中国人有不同的饮食习惯――他们吃我们不吃的东西，比如鸡脚和动物内脏。”史蒂夫，食品和饮料联合会的经济和商业服务主任。史蒂夫·巴恩斯说，中国的饮食习惯与英国是互补的，这使得中国市场特别有吸引力。

英国猪肉生产商寻求向中国出口猪蹄，目前正在等待中国当局的批准。巴恩斯表示，这个市场“潜力巨大”。

据说在英国，每年有数百万只鸡爪被扔掉，这实际上相当于把磅扔进了垃圾里。

与英国不同，中国是鸡脚的大消费国。仅在2013年，从海外进口的鸡爪就超过20万吨，价值超过20亿元人民币。早在2013年，英国环境、食品和农业大臣帕特森(Paterson)就表示，英国已经派官员和兽医到中国讨论鸡爪出口问题，以确保英国产品符合中国食品标准。如果谈判成功，将会给英国的家禽业带来大量的收入。

除了鸡脚，英国还希望向中国出口猪脚和其他畜产品，以振兴英国的畜牧业。

事实上，在过去的15年里，英国的养猪户和猪肉生产商一直受到廉价进口猪肉和欧洲主要出口市场消费下降的威胁。英国国内猪肉消费也在下降。如今，多亏了中国，英国的养猪业似乎进入了一个繁荣时期。

2011年，中国食品安全局首次决定允许从英国进口鲑鱼和猪肉。这一决定给英国的食品出口带来了巨大的变化:。

中国对各种猪的需求对养猪户来说尤其是个好消息。特里，英国食品和饮料联合会的联络主任？特里·琼斯:“在中国，对猪肉的需求非常旺盛。消费者喜欢我们(英国人)不吃的猪的某些部分，例如整个猪头和猪蹄。”

从猪鼻到猪尾的猪肉产品是中国日益壮大的中产阶级的最爱。事实上，中国的需求帮助英国2013年的猪“废物”(内脏)出口比2011年增加了约18%，达到47，534吨，这是在对其他主要市场出口减少的情况下实现的。

肉制品是日益增长的中英贸易的一部分。英国的养猪业将迎来另一个伟大的发展。2013年12月，英国和中国签署了一项协议，允许向中国出口新鲜和冷冻猪精液，以使中国母猪怀孕。据估计，这笔交易每年将为英国猪生产商带来4500万英镑的收入。

可以说，英国对华猪肉出口得益于卡梅伦首相的中国商务外交之旅。卡梅伦在中国赢得了价值60亿英镑的商业合同，英国向中国出口猪精液。

英国贸易组织英国食品饮料联合会表示，2013年，英国对中国的食品和软饮料出口同比增长9200万英镑，达到2.01亿英镑，凸显了英国政府出口措施在缩小英国贸易逆差方面的作用。

特里。琼斯说:另外，他说鲑鱼出口的增长是由于中国中产阶级的增长，他们喜欢吃这种鱼。不过，他补充称:“尽管英国采取了许多措施来促进对华出口，但由于中国市场规模巨大，各省相关法律法规存在差异，小型食品企业进入中国市场仍不容易。”

近年来，进口英国食品在中国越来越受欢迎。据英国《金融时报》报道，由于猪肉和三文鱼出口几乎翻了一番，2014年英国对中国的食品出口飙升了82%，使中国成为欧盟和英国之外的第二大食品市场。

尽管中国已经成为英国食品和软饮料的主要出口市场，但与英国前两大出口市场(爱尔兰和法国)相比，中国的出口量仍然很小。去年，爱尔兰和法国分别从英国进口了32亿磅食品和15亿磅食品。

在这方面，英国政府最近任命了第一位中国农业和食品工业顾问，希望进一步增加出口量。