啤酒业未来盈利水平将趋合理

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“2014年，啤酒行业的产量和销售额24年来首次略有下降。但别太担心，我们相信啤酒行业即将从增长走向成熟。”中国酒精饮料协会主席王最近在中国啤酒工业年度峰会上说。

中国食品发酵工业研究所副所长张五九也指出，目前，中国啤酒行业正处于产业集聚和缓慢竞争的后期，即将进入从竞争到竞争的下一个阶段，利润水平趋于合理。

销售额下降，利润上升

在过去的一年里，与酒类和葡萄酒行业销售额稳步增长和利润下降的趋势相反，啤酒行业的销售额下降，利润增加。

2014年底，中国啤酒行业连续24年停止生产和销售增长。数据显示，2014年，中国啤酒产量为4921.9万升，同比下降0.96%。尽管销量下降，啤酒行业的收入和利润继续增长。去年，啤酒行业实现销售收入1886.2亿元，同比增长5.10%；实现利税总额346.5亿元，同比增长4.97%，其中利税总额增长1.32%，利润总额增长11%。

销量的下降和利润的增加也可以在啤酒上市公司的年报中看到。以燕京啤酒(报价000729，咨询)为例。去年，该公司生产和销售了532.11万升啤酒，比2013年下降了6.88%。去年，公司的营业收入下降了1.78%，而净利润增长了6.68%。

中国酒精饮料协会副秘书长何勇认为，第一季度销量的小幅下降并不意味着中国啤酒行业从此进入下行通道。据预测，未来三至五年，空啤酒行业的消费能力仍将增长，但这种大幅增长或连续多年的增长可能会不复存在，上升趋势将是主调。这是中国啤酒工业的新常态，也是中国啤酒工业从成长期向成熟期、从量变向质变过渡的必然阶段。

数据还显示，啤酒行业集中度进一步提高。2014年，华润雪花、青岛啤酒(报价600600，咨询)、安海斯-布希英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒的总产量达到3477.78万升，增长0.47%，占总产量的70.66%，比上年增长7.66个百分点。

从追求份额到提升产品结构

何勇表示，随着啤酒市场容量的饱和和行业集中度的不断提高，行业内过度竞争的趋势正在缓解，啤酒产品的盈利能力正在逐步提高。啤酒企业正从过度追求市场份额转向调整和提升产品结构、品牌建设和管理水平。

过去三年，进口啤酒呈现爆炸式增长，累计增长426.81%。在当前中国啤酒市场容量趋于饱和的情况下，差异化产品、中高端啤酒产品和更具市场针对性的产品需求快速增长，推动和支撑了啤酒行业的产业升级、结构调整和持续创新。

燕京啤酒年报称，公司坚持升级产品，优化产品结构，提高吨酒收入和盈利能力，进一步优化产品价格体系。2014年，中高档啤酒销量增长30%以上。

青岛啤酒副总裁魏凡也表示，未来将根据消费者的需求创造更多差异化产品。去年，青岛啤酒高附加值产品的销售额占其主要品牌销售额的36%，同比增长5.3%。

连续9年位居市场第一的华润雪花啤酒也提出了优化产品结构、推动平均销售价格上涨的目标。“以贵州为例。去年，雪花在贵州销售了近50万升，市场份额约为70%。其中，中高端产品约25万升，市场份额约70%。”华润雪花营销总裁曾申平说。